Beschrijving
INGREDIËNTEN:
Gedroogd zacht tarwebloem, gedroogde tarwekiemzuurdesem 10%, vitale tarwegluten, 10% droge biergist. Het kan melk, ei, soja, sesamzaadjes en lupinen bevatten.
Halffabrikaat met natuurlijk gistpoeder voor broodbereiding, voor professioneel gebruik
DOSERING:
Brood : 10% van het gewicht van de bloem.
Pizza : 1-3% van het gewicht van de bloem op basis van de rijstijden
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Energie kJ | Kcal | 1604 | 383 |
Vet g | 3,1 |
Waarvan verzadigde vetzuren g | 0,7 |
Koolhydraten g | 68,7 |
Waarvan suikers g | 0,9 |
Vezels g | 2,4 |
Eiwit g | 18,8 |
Zout g | 0,1 |
Bewaar op een koele en droge plaats max 20 ° C.
Na gebruik sluiten.
* Het meel is behandeld met L-ascorbinezuur, dat een technologische functie heeft.
Als het product eenmaal gekookt is, is er geen spoor meer van en hoeft het dus niet op het etiket vermeld te worden.
Vervaardigd in een fabriek waar melk, eieren, soja, lupine, sesamzaadjes en glutenbevattende granen worden gebruikt.