Ricette

Le Spianate Sarde

 

Le Spianate Sarde

Le Spianate Sarde sono delle Pagnottelle tipiche dell'Isola, facili da preparare e sfiziose da mangiare!
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Lievitazione + Riposo 4 h
Tempo totale 4 h 30 min
Portata Portata principale
Cucina Tipica Sarda
Porzioni 8 porzioni

Equipment

  • Ciotola
  • Carta da forno
  • Cucchiaino
  • Mattarello

Ingredienti
  

  • 500 gr Semola Rimacinata
  • 250 gr Acqua
  • 13 gr Sale fino
  • 30 gr Lievito Chenabura
  • 55 gr Strutto
  • 1 Cucchiaino Zucchero o Miele

Istruzioni
 

  • Come primo step mescolare l'acqua tiepida, lo zucchero o il miele con il lievito Chenabura. Aggiungere successivamente la farina di semola e il sale fino e iniare a lavorare bene il tutto. A questo punto mettere lo strutto in mezzo all'impasto e continuare a lavorare per 10/15 minuti fino a formare un bel panetto liscio ed omogeneo. Lasciar lievitare 2 ore circa.
  • Passate le 2 ore di lievitazione, prelevare l'impasto e fare 8 panetti di forma circolare di circa 100 gr l'uno.
  • Stendere con un mattarello i panetti per poi riposizionarli in una teglia per far continuare la lievitazione per altre 2 ore in un posto asciutto a temperatura ambiente.
  • Una volta pronti e ben lievitati infornare i panetti a 200° nel forno statico oppure a 180° nel forno ventilato per circa 15 minuti, finché non diventano belle dorate.
    Finalmente le Spianate Sarde sono pronte per essere gustate!
  • Ideali per essere imbottite con i salumi e formaggi oppure vuote per accompagnare i pasti principali.
    Sicuramente faranno felici sia grandi che piccini!!!

Note

Si ringrazia la gentilissima Mariangela Muggianu che ci ha fornito questa ricetta tipica della sua Isola con tanto di foto e spiegazione.
Il tutto preparato con il nostro Lievito Chenabura che sicuramente ha reso l'impasto più soffice e profumato!!
Lo staff di Chenabura.com
Keyword Spianata Sarda

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating