Ricette

Danubio Pan Brioche au Chocolat

Un nouveau dessert moelleux et délicieux, le Danube au cœur de chocolat

Danubio Pan Brioche al Cioccolato

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Lievitazione + Riposo 2 h
Temps total 2 h 40 min
Type de plat Colazione
Cuisine Italiana
Portions 6

Equipment

  • Ciotola
  • Carta da forno
  • teglia

Ingrédients
  

  • 250 gr Farina 00
  • 250 gr Farina 0
  • 100 gr Zucchero
  • 100 gr Burro
  • 1 pz Uovo
  • 200 ml Latte
  • 50 gr Lievito Chenabura
  • 1 bustina Vanillina
  • Ovetti di Cioccolato
  • Zucchero a velo

Instructions
 

  • Iniziamo a mischiare il lievito Chenabura con il latte tiepido e lo zucchero. Subito dopo aggiungere il burro morbido, le 2 farine e l'uovo e lavorare il tutto per 7/8 minuti circa finché si non formerà un panetto liscio e non appiccicoso.
  • Mettiamo il Panetto in una ciotola facendolo riposare fino al suo raddoppio, circa 2 ore o più - dipende dalla temperatura dell'ambiente.
  • Una volta che la lievitazione è conclusa, possiamo iniziare a staccare dei pezzetti di impasto di circa 35 gr ciascuno mettendo all' interno di essi gli ovetti di cioccolato per poi chiuderli fino a formare delle palline. Una volta formato il dolce come nella foto, spennelliamo il tutto con l'uovo e un pochino di latte, quanto basta, per fare la glassatura in superficie.
  • A questo punto possiamo mettere nel forno ventilato il nostro dolce a 170 gradi circa per 30 minuti. ( dipende dal forno e dalla doratura che si desidera )
  • Ed ecco pronto il nostro bellissimo Danubio Pan Brioche con cuori di cioccolato e tanto zucchero a velo sopra.
  • Davvero soffice con un morbido ripieno!!!
    Danubio

Notes

Si ringrazia la nostra cliente Mariangela Muggianu per averci dato questa super ricetta!
Un dolce goloso e delicato fatto in casa, che accontenta sia grandi che piccini!!!

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