Questions fréquemment posées

Quels sont les temps de montée?

La levée a lieu en 2 heures, si la température ambiante est élevée, le temps est réduit.

Combien dois-je mettre sur 1 kg de farine?

Si vous devez préparer du pain vous devez mélanger 100 g de levure sur 1 kg de farine, si vous devez préparer une pizza, 10 à 30 g sur 1 kg de farine suffisent.

Après l'avoir ouvert, quand dois-je l'utiliser?

Lorsque vous ouvrez l’emballage, vous devez utiliser la levure dans les 3 semaines. Si vous savez que vous ne pourrez pas tout utiliser, vous pouvez refermer le sac et le congeler pour les futures pâtes.

La levure mère ChenaBura est-elle prête? peut-il être utilisé comme ça?

Non, avant de le mélanger avec la farine, il est conseillé de le préparer dans un bol avec un peu d’eau tiède, afin d’activer le processus enzymatique.

Pourquoi contient-il maintenant de la levure de bière?

Le produit a subi un changement d’étiquetage en raison de nouvelles réglementations. Dans l’ancien emballage, il était indiqué comme « levure, enzymes », il n’est plus possible d’utiliser ce libellé et l’étiquette doit indiquer « 10% de levure de bière sèche ».

Si vous êtes intolérant à la levure de bière fraîche, notre levure contient de la levure de bière sèche et ce n’est pas un problème.

Si vous l’avez déjà utilisé dans le passé et que vous n’avez pas eu de problèmes d’allergies, vous pouvez continuer à l’utiliser car c’est le même type de produit, la formulation n’a pas changé

Cette levure convient-elle aux personnes allergiques au nickel?

Le produit ne contient pas de nickel, il ne crée donc pas de problèmes pour ceux qui y sont allergiques.

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