Ricette

Danubio Pan Brioche with Chocolate

A soft and delicious new dessert, the Danube with Chocolate Heart

Danubio Pan Brioche al Cioccolato

Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Lievitazione + Riposo 2 hrs
Total Time 2 hrs 40 mins
Course Colazione
Cuisine Italiana
Servings 6

Equipment

  • Ciotola
  • Carta da forno
  • teglia

Ingredients
  

  • 250 gr Farina 00
  • 250 gr Farina 0
  • 100 gr Zucchero
  • 100 gr Burro
  • 1 pz Uovo
  • 200 ml Latte
  • 50 gr Lievito Chenabura
  • 1 bustina Vanillina
  • Ovetti di Cioccolato
  • Zucchero a velo

Instructions
 

  • Iniziamo a mischiare il lievito Chenabura con il latte tiepido e lo zucchero. Subito dopo aggiungere il burro morbido, le 2 farine e l'uovo e lavorare il tutto per 7/8 minuti circa finché si non formerà un panetto liscio e non appiccicoso.
  • Mettiamo il Panetto in una ciotola facendolo riposare fino al suo raddoppio, circa 2 ore o più - dipende dalla temperatura dell'ambiente.
  • Una volta che la lievitazione è conclusa, possiamo iniziare a staccare dei pezzetti di impasto di circa 35 gr ciascuno mettendo all' interno di essi gli ovetti di cioccolato per poi chiuderli fino a formare delle palline. Una volta formato il dolce come nella foto, spennelliamo il tutto con l'uovo e un pochino di latte, quanto basta, per fare la glassatura in superficie.
  • A questo punto possiamo mettere nel forno ventilato il nostro dolce a 170 gradi circa per 30 minuti. ( dipende dal forno e dalla doratura che si desidera )
  • Ed ecco pronto il nostro bellissimo Danubio Pan Brioche con cuori di cioccolato e tanto zucchero a velo sopra.
  • Davvero soffice con un morbido ripieno!!!
    Danubio

Notes

Si ringrazia la nostra cliente Mariangela Muggianu per averci dato questa super ricetta!
Un dolce goloso e delicato fatto in casa, che accontenta sia grandi che piccini!!!

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