Beschreibung
ZUTATEN:
Getrocknetes Weichweizenmehl, getrockneter Weizenkeimsauerteig 10%, lebenswichtiges Weizengluten, 10% trockene Bierhefe. Es kann Milch, Ei, Soja, Sesam und Lupinen enthalten.
Halbzeug mit natürlichem Hefepulver für die Brotherstellung, für den professionellen Gebrauch
DOSIERUNG:
Brot : 10% des Mehlgewichts.
Pizza : 1-3% des Mehlgewichts bezogen auf die Anstiegszeiten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie kJ | Kcal | 1604 | 383 |
Fett g | 3,1 |
Davon gesättigte Fettsäuren g | 0,7 |
Kohlenhydrate g | 68,7 |
Davon Zucker g | 0,9 |
Fasern g | 2,4 |
Protein g | 18,8 |
Salz g | 0,1 |
An einem kühlen und trockenen Ort bei maximal 20 ° C lagern.
Nach Gebrauch schließen.
* Das Mehl wurde mit L-Ascorbinsäure behandelt, die eine technologische Funktion hat.
Sobald das Produkt gekocht ist, gibt es keine Spur mehr und muss daher nicht auf dem Etikett angegeben werden.
Hergestellt in einer Anlage, in der Milch, Ei, Soja, Lupine, Sesam und glutenhaltiges Getreide verwendet werden.