Le Spianate Sarde
Le Spianate Sarde sono delle Pagnottelle tipiche dell'Isola, facili da preparare e sfiziose da mangiare!
Equipment
- Ciotola
- Carta da forno
- Cucchiaino
- Mattarello
Zutaten
- 500 gr Semola Rimacinata
- 250 gr Acqua
- 13 gr Sale fino
- 30 gr Lievito Chenabura
- 55 gr Strutto
- 1 Cucchiaino Zucchero o Miele
Anleitungen
- Come primo step mescolare l'acqua tiepida, lo zucchero o il miele con il lievito Chenabura. Aggiungere successivamente la farina di semola e il sale fino e iniare a lavorare bene il tutto. A questo punto mettere lo strutto in mezzo all'impasto e continuare a lavorare per 10/15 minuti fino a formare un bel panetto liscio ed omogeneo. Lasciar lievitare 2 ore circa.
- Passate le 2 ore di lievitazione, prelevare l'impasto e fare 8 panetti di forma circolare di circa 100 gr l'uno.
- Stendere con un mattarello i panetti per poi riposizionarli in una teglia per far continuare la lievitazione per altre 2 ore in un posto asciutto a temperatura ambiente.
- Una volta pronti e ben lievitati infornare i panetti a 200° nel forno statico oppure a 180° nel forno ventilato per circa 15 minuti, finché non diventano belle dorate.Finalmente le Spianate Sarde sono pronte per essere gustate!
- Ideali per essere imbottite con i salumi e formaggi oppure vuote per accompagnare i pasti principali.Sicuramente faranno felici sia grandi che piccini!!!
Notizen
Si ringrazia la gentilissima Mariangela Muggianu che ci ha fornito questa ricetta tipica della sua Isola con tanto di foto e spiegazione. Il tutto preparato con il nostro Lievito Chenabura che sicuramente ha reso l'impasto più soffice e profumato!! Lo staff di Chenabura.com