Pizza alle Olive
Una buonissima Pizza alle Olive preparata dalla nostra cliente Chiara.

Pizza alle Olive
Equipment
- Mattarello
Ingredienti
- 300 gr Farina 0
- 700 ml Passata
- 1 tazzina Pasta Madre Chenabura
- 1 cucchiaino Sale
- 250 gr Mozzarella
- 1 lattina Olive nere
- 1,5 lt Acqua
Istruzioni
- Bisogna impastare gli ingredienti in polvere e l'acqua per 30 minuti, deve alveolarsi bene.
- Mettere a riposo per 8 ore coperto in luogo riparato (io metto dentro in forno va bene anche una credenza).
- Poi impastare di nuovo infine stendere.
- Condire con pomodoro, mozzarelle e olive.
- Cuocere per 20 minuti a 250 senza ventola statico.